バリ島グルメの旅

バリ島で食べれる料理を一挙にご紹介！ 日本の料理で比較しているので参考にしてみてください。 バリ島の旅行前に、是非ご覧頂き食べ尽くして来てください！ まずは定番のナシゴレンは日本で言うとチャーハン！ ナシ（ゴハン）ゴレン（炒める）で炒め飯となるこの料理。 野菜、肉とゴハンを炒めるチャーハンそのもの。違いは椰子の木油で炒めていて、味付けがピリ辛のトマトケチャップ風味とソース風味がある。ゴハンの上には目玉焼きがのせられ、えびせんや生野菜が付いたりする。 種類も、ナシゴレン・バビ（豚肉）、アヤム（鶏肉）、シーフード、スペシャルなどがあり、お店によって味が全然違うので、食べ比べてみるのも楽しいですね！ 次はナシゴレンについで人気のミー・ゴレン。 ミー（メン）ゴレン（炒める）で炒め麺となるこの料理。日本で言うとヤキソバです！ こちらも種類は、ナシゴレン・バビ（豚肉）、アヤム（鶏肉）、シーフード、スペシャルなどがあり、日本のヤキソバよりは甘め。野菜もたくさんで、ボリューム満点。ナシ・ゴレンの次に食べたい定番料理。 次は日本を感じる味。ミー・クア。 大体のお店にあるが、ナシ・ゴレンとミー・ゴレンが有名なため、以外に食べたことの無い人も多い。ミー（麺）・クア（スープ）で日本で言うとラーメン！ 味は大体のお店が、日本のインスタントラーメンの味。野菜と卵が入っており、懐かしい味です。こってりの炒め物に飽きたら、是非食べてもらいたい！ 次は、バリ島の伝統料理バビグリン！ バビ（豚）グリン（焼く）とは豚の丸焼きの意。 バリ人のお祭りの時には必ず振舞われる伝統的な料理です。 バビグリンのお店では、子豚の丸焼きがそのまま置かれていて、オーダーが入るとそこから切り取ってお皿に盛り付けられます。見た目は良くないですが、味は最高です。 バリ人の一番好きな料理がバビグリンと言う人も多いくらい、現地民から人気の料理。 豚を丸焼きし、全ての部分を色んな方法で調理し、まるでまったく違う料理のようになってお皿に並びます。お祭りでは一匹40〜50人で食べますが、高級レストランなどでオーダーすると4〜5人のテーブルに一匹丸ごと出されたりします。コラーゲンたっぷりですが、カロリーもたっぷりなので、体脂肪が気になる方はワルン（食堂）で一皿分頂きましょう。 次はアヤム・ゴレン。 アヤム（鶏）ゴレン（炒める）で日本で言うと、クリスマスに良く見るあのチキンです！ バリでは素揚げする感じで、パリパリ、サクサクしていて味付けはサンバルソースを付けていただきます。辛いのが苦手な人は、そのまま、またはケチャップ、ソースなどで頂きましょう。バリ人の家庭料理で一番定番のおかずがこのアヤムゴレン。 白いゴハンがすすむので、是非一緒にオーダーしましょう。 次はメイン料理に追加したい野菜料理！ カンクン、サユールヒジョウは青野菜の炒め物。味はピリ辛からニンニクをべースにした チキン風味までさまざま。チャプチャイは青野菜、ブロッコリー、ニンジンなどを炒め、スープが大目の、中華風野菜炒め。日本の味に近いので、辛いインドネシア料理に胃が疲れてきたら、白いゴハンと合わせて頂いてみてください。 お食事の始めに頂きたいのは、絶品のスープ！ これは中華料理になるかもしれませんが、どのインドネシア料理店にもあります。 とにかく美味しいので試してみて欲しいのが、コーンスープとアスパラガススープ！ どちらもとろみのあるスープで、絶品です。お食事の前に是非オーダーしてください！ シーフードと言えば、ロブスター！ 日本ではあまりメジャーではない料理ですが、バリ島では新鮮で安くいただけるので、 是非オーダーしてください！お店によってですが、大体は量り売り。自分で見て選べるので、人数に合わせて大きさや数を選びましょう。プリッとして、絶品です！ 次にオススメはイカン・ラウッ。 約すると海の魚。焼き魚ですが、バリ島の魚は豪快です。しかも新鮮なものばかり。 店によっては調理法を選べるところもあるので、焼いたり、揚げたりしてもらい 味付けにはそのお店のオリジナルソースで頂いてください。 またシーフードレストランは海の前のビーチで夕日が落ちるのを見ながらお食事できるお店も多く、バリの雰囲気をめいいっぱい堪能できるでしょう。 次は二品目としてオーダーしたいシーフード料理。 オススメは、チュミチュミ（イカ）、ウダン（エビ）ゴレン！ イカとエビのから揚げです！新鮮で、サクサクしていて美味。 ビールのおつまみとしてもオススメの一品！ 観光客向けのレストランではどこにもある料理です、是非試してください！ そして次は地元のバリ人が御用達のワルン（屋台）での料理を紹介します。 レストランより美味しいものが多く、値段も10分の１くらいのところも多く、